１分でわかるおせち料理の全て
おせち料理の基本
おせち料理の賢い買い物と保存方法
年末になるとほとんどの食材が値上りしてしまい、おせち料理の材料を用意するのも大変となります。冷凍保存できる材料は値上りする前に早めに購入してくといいですよ。お餅も１２月上旬には用意しておくほうが価格が安くてお徳です。冷凍食品も色々と便利なものが増えていますので、利用すると安いですし日持ちしますし便利です。煮物用の野菜もありますし麺類やお餅などもあります。スーパーの安売りの時を利用して早めにおせち料理の用意をしておけば、価格高騰が続く中、とてもお買い得な買い物が出来ますよ。早めにおせち料理のリストを作っておいて、安く販売されているときに少しずつ用意しておくのもいいですよ。野菜は少しでも長持ちするように泥が付いている芋や長ネギ、牛蒡などを利用するようにしましょう。
野菜類は新聞紙に包んで涼しい場所に保管しておくようにしましょう。市販されているおせち料理を購入する人も増えていますが、賞味期限をしっかり確認してから購入するようにしましょう。１月７日頃までの賞味期限のものを選ぶようにすると、正月に安心して食べることが出来ます。未開封のまま保存し冷蔵保存など決められた保存方法を守るようにしましょう。
