１分でわかるおせち料理の全て

おせち料理豆知識

おせち料理の語呂合わせ

めでたいという語呂合わせで鯛の焼き物を用意したり、腰が曲がるまで長生きするようにと長寿を願い海老の焼き物をおせち料理として利用することも多いようです。おせち料理で用意される煮しめは牛蒡やレンコン、里芋などを使いますが、レンコンの穴にちなみ遠くが見えるように、先見性のある一年を祈願したり、子芋がたくさん付くのにちなみ子宝を願ったりという意味合いがあります。

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現代のおせち料理スタイル

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