1分でわかるおせち料理の全て

おせち料理の歴史

おせち料理は中国の大陸から伝わったお祝い

「おせち」というのは中国大陸から伝わった暦上の節目のことで、季節が変わる時期に合わせて節日(せちにち、節句)を設け、お祝いの膳を食しました。お祝いをする時に用意される料理のことを「おせち料理」と呼んだそうです。一般に祝う節日は正月のみとなり、現在では正月に食べる料理のことをおせち料理と呼んでいます。
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