１分でわかるおせち料理の全て

おせち料理の基本

おせち料理では黒豆を食べますが、まめという言葉が健康を意味するのにちなみ、丈夫で健康に暮らせるようにと願って食するようです。地域によっては年の数だけ黒豆を食べるという風習もあるようです。昆布巻きも健康・長寿を意味して食されますが、煮しめに入れたり結び昆布を重箱に入れる場合もあります。